Controle de

Qualidade BRK

PLANO APPCC – ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE

A BRK INTERNATIONAL possui e executa em todas nossas unidades o Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) que tem por objetivo a garantia, efetividade e eficácia dos controles dos perigos a produção de alimentos; identificando os perigos potenciais à segurança do alimento desde a obtenção das matérias-primas até o consumo, estabelecendo em determinadas etapas (Pontos Críticos de Controle), medidas de controle e monitoramento que garantam, ao final do processo, a obtenção de um alimento seguro e com qualidade.

ASSESSORIA EXTERNA

Para garantir a qualidade em todo o nosso processo, contamos com uma assessoria externa visando sempre a segurança alimentar.

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