Control de

Calidad BRK

PLANO APPCC – ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL

BRK INTERNATIONAL posee y ejecuta en todas nuestras unidades el Plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) que tiene por objetivo la garantía, efectividad y eficacia de los controles de los peligros a la producción de alimentos; identificando los peligros potenciales a la seguridad del alimento desde la obtención de las materias primas hasta el consumo, estableciendo en determinadas etapas (Puntos Críticos de Control), medidas de control y monitoreo que garanticen, al final del proceso, la obtención de un alimento seguro y, con calidad.

ASESORÍA EXTERNA

Para garantizar la calidad en todo nuestro proceso, contamos con una asesoría externa buscando siempre la seguridad alimentaria.

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